Antico Arco

7 Piazzale Aurelio
Rome, 00152

Telefono : 39065815274

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5 su 5 (48 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert International, Italian, Contemporary.




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Cibo : Servizio :

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Menú de Antico Arco



Antipasti

  • Ceviche di ricciola, mousse di patate dolci all’olio extra vergine Amberjack ceviche, sweet potato mousse with extra virgin olive oil
  • Arrosto di piccione disossato con agretti e riduzione di cesanese - Roasted and boneless pigeon with agretti and cesanese sauce
  • Salmone Loch Fyne, salsa tzatziki e briciole di pappa al pomodoro - Loch Fyne Salmone, tzatziki sauce and tomato bread crumble
  • Zuppetta tiepida di piselli, sgombro in salsa di salmoriglio Tepid pea soup, mackerel in salmoriglio sauce

Mains

  • Tagliolini Ragout di Anatra alla cacciatora e parmigiano stravecchi - Tagliolini with Ragout of Duck “Cacciatora” style, extra old Parmesan cheese
  • Linguine sorelle Salerno, aglio, olio, peperoncino, broccolo romano e lamelle di bottarga - Linguine “Sorelle Salerno”, garlic, oil and chilli pepper, with Roman broccoli and slices of bottarga
  • Carbonara con spaghetti “Mancini” e tartufo nero - Carbonara sauce with spaghetti “Mancini” and black truffle
  • Orecchiette with squid stew and caciocavallo cheese - Orecchiette in guazzetto di totanetti con caciocavallo podolico

Specials

  • Tonno scottato, carciofi scottati, maionese al dragoncello ed erbe spontanee - Seared tuna, seared artichokes, terragon mayonnaise and wild herbs
  • Battuta di carne cruda piemontese, foie gras affumicato e polvere di capperi -Raw Piedmontese meat, smoked foie gras and caper powder
  • Filetto di manzo, crema di sedano rapa e funghi pioppini in casseruola - Beef fillet, celeriac cream and pioppini mushrooms
  • Galletto disossato al forno, purè di ceci e erbe Aromatiche - Baked boneless chicken, chickpea puree and aromatic herbs

Desserts

  • Viaggio in oriente Biscotto alla fava tonka, cioccolato biondo speziato,ananas marinato e gelato allo zenzero - Tonka bean cookie, spiced blonde chocolate, marinated pineapple and ginger gelato
  • Sfoglia tiepida warm puff pastry, marsala sabayon and caramelized strawberries - zabaione al marsala e fragole
  • Tortino dal cuore morbido Molten chocolate soufflé cake with almond waffle - Cioccolato Valrhona e biscotto alle mandorle
  • Mojito ghiacciato Lime, mint, brown sugar and rhum - Lime, menta, zucchero di canna e rhum)

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