Horteria Moscova

24 Via della Moscova
Milan, 20121

Telefono : 393534419985

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3 su 5 (3 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian, Gourmet.




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Menú de Horteria Moscova



Antipasti

  • Ribollita fagiolo occhiello, verza, clorofilla di cavolo nero e patata viola fermentata
  • Marmo di pesce ombrina, erbe in polvere, panna affumicata e olio al prezzemolo
  • Hummus di cicerchia barbabietola e carciofo fermentato, tahina di barbabietola e frutta secca, cracker all’olio evo

Mains

  • Gnocco piastrato patate, riso e cozze
  • Tagliolino fatto in casa salsa di lievito madre e ragù di cortile
  • Risotto broccolo affumicato, burro al kombucha, nocciole e cenere di cipolla

Meat

  • Fianchetto di cavallo cotto alla brace, cime di rapa, salsa agli agrumi e peperoncino piccante
  • Razza fondo di carne e radicchio tardivo glassato
  • Animella di vitello crema di broccolo di Torbole, verza bruciata e chips di patata viola

Set Menu

  • 4 portate
  • 6 portate

Desserts

  • Crumble di kiwi e pere e gelato al farro
  • Tartelletta di patate dolci con salsa tiepida di noce moscata e cioccolato fondente
  • Panna cotta tostata pralinato alle arachidi, salsa carrube e vaniglia

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