Panacea

25 Via Alcide de Gasperi
Bari, 70026

Telefono : 393495128791

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4 su 5 (1 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Fusion, Italian, Japanese.




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Cibo : Servizio :

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Menú de Panacea



Antipasti

  • Rivisitazione dello chef di tre portate
  • Baccalà in crosta di panko al nero di seppia e polvere di caffè
  • Tartare di tonno, mela sweet e kataifi
  • Mazzancolle in crosta di mandorle e carpaccio di vitellotta viola, riduzione al cocco

Mains

  • Spaghetto all’assassina con stracciatella
  • Linguina in crosta di parmigiano con asparagi e gamberi
  • Risotto ai funghi porcini prezzemolo riccio e listarelle di maialino
  • Pacchero Panacea con salsa cacio e pepe, polpo croccante e crema di fichi secchi biologici
  • Risotto al Blue Curaçao con scampone e zeste all’arancia

Specials

  • Albacora tropicale. Tonno servito su piatto alla soia e salsa al mirtillo ed origano
  • Polpo a bassa temperatura con tortino di patate al gorgonzola e pomodoro secco
  • Costine di cinghiale marinato a freddo alle spezie, burro e cipollotto dolce arrosto
  • Filetto di manzo marinato a freddo, con lime, zucchero grezzo e funghi alla salsa agrodolce

Desserts

  • Dolci di casa Panacea

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