Ristorante Civico 51

Sandwiches

• Verace Pane al carbone, tentacoli di pollo, mela verde, salsa tapenade, songino e maionese al lime
• Deciso Pane alla barbabietola, pullet pork, insalata di cavolo marinato, cipolla caramellata, salsa BBQ
• Chicken rolls Tortillas, pollo grigliato, salsa guacamole, pomodorini confit, salsa yogurt e nachos

Antipasti

• Sautè di cozze Curry, latte di cocco, lime servito con crostino
• Calamaretti fritti con porro paglia su crema di melanzane e riduzione di vino rosso
• Fiore di zucca in tempura ripieno di bufala e gambero rosso su crema di zucchine e salsa di agrumi
• Alette di pollo glassate con salsa bbq al curry piccante servite con chutenny al mango
• Prosciutto iberico cebo de campo accompagnato da pan de tomato

Specials

• Frittura Di calamari e gambero e verdure in tempura servita con salsa tzatziki
• Ricciola Porchettata, cotta bassa temperatura con patata schiacciata e maggiorana
• Tagliata Con porcini, rosmarino e chips di speck.
• Filetto di patanegra Su crema di patate, tartufo estivo e nocciole

Pizza

• Tonno e cipolla Fior di latte, pomodoro, tonno e cipolla
• Capricciosa Fiordi latte, pomodoro, olive, carciofini, uovo, funghi champignon
• Vegetariana Fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, fiori di zucca, pomodorini
• Greta Fior di latte, prosciutto crudo, rucola e grana
• Bomba Fior di latte, pomodoro, Nduja, peperoni e salsiccia

Desserts

• Tiramisù Classico
• Esotica Mango, cocco e paison fruit
• Dolce del giorno

• Mezzi paccheri cacio e pepe con calamari e lime
• Tonnarello Con funghi porcini e bacon croccante
• Risotto alla crema di scampi
• Gnocchetti con ragù bianco cremolato di cinta sienese